الجزر يقوي النظر حقيقة أم خرافة

يحرص الأشخاص الذين يعانون من ضعف النظر على تناول الجزر بكميات كبيرة ظنًا منهم أنه قد يساعد على تقوية حاسة الإبصار وإعادتها إلى وضعها الطبيعي مرة أخرى فهل هذا صحيح؟

رغم احتواء الجزر على البيتاكاروتين وهو مادة تتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) المهم للبصر ومع ذلك فلا توجد أدلة علمية على أن تناول الجزر يقوي البصر أو يشفي الاعتلالات البصرية أو يقلل حدتها

وتشير عدة مصادر بريطانية إلى أن أصل هذه المقولة كانت خدعة موجّهة استخدمها البريطانيون في عام 1940 ووقتها هاجم الطيران الألماني المملكة المتحدة في ما أطلق عليه معركة بريطانيا وقام الجيش البريطاني بإسقاط العديد من الطائرات الألمانية بنجاح

وكان سر تفوق الإنجليز في تصديهم للغارات الألمانية تقنية رادار جديدة ولكنهم لم يريدوا كشف الموضوع وشاؤوا إبقاءه سرا لذلك قاموا بشكل منهجي بضخ معلومات في وسائل الإعلام التي كانت تصل للألمان مفادها بأن جنود مضادات الطائرات البريطانيين والطيارين أيضا كانوا يتناولون كميات كبيرة من الجزر الأمر الذي أعطاهم بصرا حادا ومكنهم من إسقاط الطائرات الألمانية كالذباب

أما على الصعيد الطبي فإن الجزر مصدر للبيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) ولكن هناك الكثير من المصادر الأخرى لفيتامين (أ) مثل الحليب والبيض ولذلك فليس الجزر هو النوع الوحيد من الطعام المفيد لصحة العين

كما أن آلية الإصابة بالعيوب البصرية مثل مد البصر أو حسره أو انحرافه ترتبط بحجم العين وعضلاتها وأنسجتها وليس لها علاقة بالفيتامينات ولذلك فإن علاج قصر النظر هو النظارة أو الجراحة مثلا وليس شرب عصير الجزر بشكل دائم

ولذلك فإن تناول الجزر والخضار والفواكه مفيد لصحتك وعافية جسمك بكامل أعضائه ومنها العينان ولكنه أبدا لن يقوي البصر الذي أصابه الضعف أو التلف

وفي هذا الصدد نفت الدكتورة مارغريتا أرزومانيان خبيرة التغذية الروسية صحة الاعتقاد الشائع الذي يفيد بأن الجزر يساهم في تحسين الرؤية لدى ضعاف النظر

وجاء هذا المعتقد من منطلق أن الجزر يتميز باحتوائه على نسبة عالية من مادة البيتاكاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين (أ) أحد أبرز الفيتامينات المفيدة لصحة العين والمقوية للنظر

وأوضحت أرزومانيان أن ضعف النظر لا يمكن علاجه بالاعتماد على طعام محدد بل يحتاج إلى اتباع نظام غذائي صحي يتضمن عناصر غذائية معينة لتعزيز صحة شبكية العين وفقًا لموقع روسيا اليوم

عناصر غذائية مقوية للنظر
وحددت خبيرة التغذية العناصر الغذائية المقوية للنظر في المغذيات التالية

- أحماض أوميجا 3: تتوافر في الأسماك الدهنية

- اللوتين: يتواجد في الخضراوات

- الزنك: تعتبر البقوليات من الأطعمة الغنية به

- فيتامينات أ وب وسي وهـ: يجب الاهتمام بتناول البذور والمكسرات للحصول عليها

الجزر لا يقوي النظر لكنه يحافظ على الوضع القائم بالفعل هذا ما يؤكده الدكتور مجدي نزيه استشاري التغذية العلاجية موضحًا أن هناك أطعمة أفضل من الجزر بالنسبة للنظر مثل: الكبد وكل الفواكه برتقالية اللون لها نفس فائدة الجزر مثل الكاكا والمشمش والخوخ

ويؤكد الدكتور مصطفى أن كل الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) مفيدة لأنسجة العين مثل الخضراوات الورقية وليس الجزر بمفرده فلابد من وجود نظام صحي وغني بالفيتامينات والمكونات المعدنية لينعكس ذلك بشكل إيجابي على العين والجهاز العصبي وجميع أجهزة الجسم